エチオピアのコーヒーのご紹介です。 焙煎度：浅煎り 地域　：エチオピア　イルガチェフェ　アリーチャ 生産者：アリーチャ村の小規模農家のみなさま 品種　：エチオピア在来種 フローラル、ベリーを思わせる力強いフレーバー。少し温度が下がると桃のようなフルーティさも感じられます。また、口あたりはまろやかで、浅煎りでありながらも飲み応えのあるコーヒーです。 〈以下インポーター様より引用〉 今回のロットの生産のポイントは、本来であれば高品質のウォッシュドプロセスに使用される完熟チェリーをナチュラルプロセスに使用しているということ。収穫したその日に果肉除去を行うウォッシュドプロセスとは異なり、ナチュラルプロセスではチェリーの状態で乾燥させていきます。 赤道直下で標高も高いこの地域では、日が強すぎることも……。そうなると乾燥中のチェリーはダメージを受け、味に濁りが出てしまいます。 そこで、日照の強い朝11時ごろから15時ごろの時間帯は、コーヒーチェリーをビニールシートで覆い、急激な乾燥を防ぎます。20日間ほど時間をかけ、ゆっくりと乾燥を進めます。時間をかけて乾燥させることで、コーヒー豆の水分を均一化させ、複雑でありながらクリーンな味わいを作り出しています。 乾燥に時間をかけることの利点は、その後の劣化のスピードを抑えることができるということです。長期的にコーヒーの品質を維持できます。 ＿＿＿＿＿＿＿ 【賞味期限に関して】 豆のまま保管される場合は焙煎日から3ヶ月程度、挽いた場合は3週間程度、美味しくお楽しみいただけます。 【発送に関して】 オーダー確認後ご注文商品を準備し、最短の発送日に出荷いたします。 【配送に関して】 配送は日本郵政のクリックポスト(ポスト投函)を利用いたします。

エチオピアのコーヒーのご紹介です。 焙煎度：中深煎り 地域　：エチオピア　イルガチェフェ　アリーチャ 生産者：アリーチャ村の小規模農家のみなさま 品種　：エチオピア在来種 ダークチョコレートやキャラメルのような甘さと香ばしさが穏やかに続きます。温度が下がってくると、ストーンフルーツやベリーを思わせるフルーティさが感じられます。 〈以下インポーター様より引用〉 今回のロットの生産のポイントは、本来であれば高品質のウォッシュドプロセスに使用される完熟チェリーをナチュラルプロセスに使用しているということ。収穫したその日に果肉除去を行うウォッシュドプロセスとは異なり、ナチュラルプロセスではチェリーの状態で乾燥させていきます。 赤道直下で標高も高いこの地域では、日が強すぎることも……。そうなると乾燥中のチェリーはダメージを受け、味に濁りが出てしまいます。 そこで、日照の強い朝11時ごろから15時ごろの時間帯は、コーヒーチェリーをビニールシートで覆い、急激な乾燥を防ぎます。20日間ほど時間をかけ、ゆっくりと乾燥を進めます。時間をかけて乾燥させることで、コーヒー豆の水分を均一化させ、複雑でありながらクリーンな味わいを作り出しています。 乾燥に時間をかけることの利点は、その後の劣化のスピードを抑えることができるということです。長期的にコーヒーの品質を維持できます。 ＿＿＿＿＿＿＿ 【賞味期限に関して】 豆のまま保管される場合は焙煎日から3ヶ月程度、挽いた場合は3週間程度、美味しくお楽しみいただけます。 【発送に関して】 オーダー確認後ご注文商品を準備し、最短の発送日に出荷いたします。 【配送に関して】 配送は日本郵政のクリックポスト(ポスト投函)を利用いたします。

パッケージを開封してセッティング、お湯を注げば出来上がり！ 簡単にコーヒーをお楽しみいただけるドリップバッグです。 必要なものはお湯とケトル(やかんでもポットでも大丈夫)あとはお気に入りのマグのみ。 使用するコーヒーはその時々でチョイスします。ブレンドはしておりません。シングルオリジンコーヒーを手軽にお楽しみください！ 浅煎りか深煎りのどちらかお好みな方を選択いただけます。 推奨の湯量は180gですが、ひとまず気にせず目分量で注いで楽しく飲んでみてください。

ウガンダのコーヒーのご紹介です。 焙煎度：中深煎り 地域　：ルウェンゾリ　キシンガウォッシングステーション 品種　：SL14、SL28 深すぎない焙煎をすることでストーンフルーツのようなフレーバーとシロップのようなしっかりとした甘さを引き出し、丸みのある口当たりを楽しんでいただけます。 〈以下インポーター様より引用〉 ウガンダを代表するコーヒー産地が、同国西部地域とコンゴとの国境にまたがっているルウェンゾリ山地です。最高標高5,109mに達するこの山地はほとんどのエリアが世界自然遺産に登録されています。 山麓に広がるキョンド、キャルンバ地域の小規模農家が収穫したチェリーをキシンガ ウォッシングステーションで精製しました。 極めて高い標高が生み出す寒暖差とコーヒー生産に適した弱酸性の土壌により、質の高いチェリーを生産できる環境があります。また、ルウェンゾリ山地は世界的にみても降水量の多い地域です。豊富な水資源は質の高いウォッシュドの精製を実現しています。 ボディがあり、エキゾチックなフレーバーがウガンダらしさを演出しています。 ＿＿＿＿＿＿＿ 【賞味期限に関して】 豆のまま保管される場合は焙煎日から3ヶ月程度、挽いた場合は3週間程度、美味しくお楽しみいただけます。 【発送に関して】 オーダー確認後ご注文商品を準備し、最短の発送日に出荷いたします。 【配送に関して】 配送は日本郵政のクリックポスト(ポスト投函)を利用いたします。

ケニアのコーヒーのご紹介です。 焙煎度：浅煎り 地域　：ムランガ　カウンティ　キリアイニファクトリー 品種　：SL28、SL34、バティアン、ルイル11 オレンジのような柑橘を思わせるジューシーさときび糖のような甘さがのびやかに続きます。スムースな口当たりで、毎日飲みたくなるコーヒーです。 〈以下インポーター様より〉 キリアイニ ファクトリーはケニア山とアバーディア国立公園の間、ニエリ カウンティの南端に接しているムランガ カウンティに位置しています。 運営しているティカギキ組合によって1974年に名前の由来となっているキリアイニ村に設立しました。 この辺りは火山性赤土の土壌に加えて日中と夜間の寒暖差が大きいため、チェリーの熟成速度が遅く、豊かな酸とフレーバーというケニアらしい個性を生み出すことができます。 オレンジやグレープフルーツの酸が明るくジューシーです。甘さと透明感があるウォッシュドです。 ＿＿＿＿＿＿＿ 【賞味期限に関して】 豆のまま保管される場合は焙煎日から3ヶ月程度、挽いた場合は3週間程度、美味しくお楽しみいただけます。 【発送に関して】 オーダー確認後ご注文商品を準備し、最短の発送日に出荷いたします。 【配送に関して】 配送は日本郵政のクリックポスト(ポスト投函)を利用いたします。